今日もおいしくいただきました。

☆今日メニュー☆

　鶏そぼろ丼（鶏そぼろ　おひたし）　かんひょうの卵とじ　牛乳

今日はかんぴょうのお話です。

かんぴょうは夕顔という植物の実を紐状にむいて乾燥させた物で、私たちが住んでいる栃木県が日本の全生産量の８０％を占めています。栃木県の中でも特に下野市・壬生町・上三川町・小山市などの県南部が主な産地です。

かんひょうは、カルシウム・カリウム・リン・鉄分・食物繊維などが多く含まれるヘルシー食材です。お寿司のかんぴょう巻きや太巻き、煮物や炊き込みご飯など、いろんな姿に形を変えて食べられています。